วิธีการทำกล้วยหนึบ

สูตรต้นตำรับขนมไทยโบราณ เนื้อนุ่ม เคี้ยวหนึบ หวานมัน

วัตถุดิบ

เตรียมวัตถุดิบ: 5 นาที

อบในเตา: 6 ชั่วโมง

รวมทั้งหมด: 6 ชั่วโมง 5 นาที

เตรียมกล้วยน้ำว้าที่สุกพอดี เลือกลูกที่ไม่สุกมากเกินไป

ผ่ากล้วยครึ่งแนวตรง ให้ได้ชิ้นกล้วยที่บางและยาว

นำกล้วยที่ผ่าแล้วมาประกบกับถุงพลาสติก ให้กล้วยอยู่ในถุงอย่างเรียบร้อย

ใช้แป้นพิมพ์ทับกล้วยที่อยู่ในถุงพลาสติก เพื่อให้กล้วยแบนและบาง

นำเข้าเตาอบลมร้อน อบเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จนกล้วยแห้งและหนึบ

🍌 เลือกกล้วยน้ำว้าที่สุกพอดี: ไม่สุกมากเกินไป จะทำให้เนื้อเละและยากต่อการทับ
🔪 ผ่าให้เรียบร้อย: ผ่ากล้วยให้เป็นชิ้นที่มีความหนาสม่ำเสมอ
🛡️ ใช้ถุงพลาสติกที่แข็งแรง: เลือกถุงที่ไม่รั่วเพื่อให้กล้วยไม่ติดแป้นพิมพ์
⌨️ ทับด้วยแรงที่เหมาะสม: กดทับให้กล้วยแบนแต่ไม่ให้แตกหัก
🔥 ตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสม: ใช้อุณหภูมิต่ำเพื่อให้แห้งช้าๆ และหนึบ
⏰ อดทนรอ 6 ชั่วโมง: อย่าเปิดเตาบ่อยๆ ให้ความร้อนคงที่

กล้วยหนึบที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บได้ในอุณหภูมิห้อง 30 วัน

ควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อรักษาความหนึบและป้องกันความชื้น

หากไม่อยากทำเอง สามารถสั่งกล้วยหนึบสดใหม่ของเราได้เลย!